Château Bouscaillous
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La diversité des sols et des conditions climatiques permettent au Château Bouscaillous de produire une gamme de vins complète.
L’Appellation d’Origine Contrôlée GAILLAC, le Vignoble aux 7 Vins est parfaitement représenté sur le Domaine.
L’encépagement des terres du Château Bouscaillous marie avec bonheur, les meilleurs cépages Français, Merlot, Sauvignon, Cabernet, Syrah, aux cépages locaux typiques tels que les Loin de l’œil, Mauzac et Muscadelle en blancs ou les Duras et Braucol pour les rouges.
De nombreuses parcelles du Château Bouscaillous sont plantées sur les «Premières Côtes de Gaillac». Il s’agit de sols argilo siliceux. La vigne y trouve son terrain de prédilection pour une production de raisins de grande qualité. Les quantités restent modestes vu l’âge des vignes mais la qualité compense.
La sélection du terroir fait bien sûr ressortir les vignes les plus anciennes sur les meilleures expositions au soleil.
Les vignes du Château Bouscaillous sont en grande majorité anciennes, de plus de 50 ans et certaines sont même centenaires.