Gaiilac Blanc Sec 2005 "Vin d'Autrefois"

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Gaiilac Blanc Sec 2005 "Vin d'Autrefois"

18,00 € Prix à l'unité

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Possibilité de panacher les vins. Merci de commander par carton de 6 bouteilles

L’élaboration de ce vin est issue d’une technique ancienne qui veut que le jus fermente et vieillisse dans un foudre de chêne. Au terme de la fermentation, le vin reste dans le foudre et un voile de levures se développe à la surface qui va protéger le vin de l’oxydation.
Après 7 ans d’élevage, ce vin est mis en bouteille manuellement sans filtration préalable d’où le dépôt de levure présent.

Magnifique robe ambrée.
Nez intense et persistant de noix, d’amandes grillées et de miel de forêt.
En bouche on retrouve des arômes de fruits secs, prunes et raisins macérés, avec beaucoup de gras et de longueur réhaussée par la fraîcheur oxydative du vieillissement.

Ce vin se déguste pour le plaisir…. en évoquant le temps passé

Conseil du vigneron :
Penser à ouvrir la bouteille 2 heures avant la dégustation et servir à 12°

Contenance
75.0 cl
Poids
1.4 Kg